Cathariana Sour (ABV 5.5%) (EBC 28) (IBU 4)

Ingredientes: Malte, Trigo, Lupulo e Levedura.

Copo 300ml R$20,00

Curiosidade: Os exemplos individuais de sour existiam com nomes diferentes anteriormente no Brasil, mas o estilo tornou-se popular com este nome depois que foi definido formalmente em 2015 durante uma reunião entre cervejeiros profissionais e caseiros em Santa Catarina. Utilizando ingredientes locais adequados para um clima quente, o estilo espalhou-se para outros estados do Brasil e além, sendo um estilo muito popular na América do Sul – tanto em competições comerciais como caseiras.<br/>

Ingredientes: Malte Pilsen com malte de trigo ou trigo não maltado. A técnica de Kettle Sour com o uso de Lacto é a mais comum de ser utilizada (foi essa técnica que utilizamos) seguida por uma fermentação com uma levedura ale neutra. A fruta é tipicamente adicionada nos estágios finais da fermentação. Frutas da estação frescas, normalmente tropicais. Especiarias, ervas e vegetais são opcionais (a nossa não tem), mas devem sempre ser de carácter de apoio e elevar a percepção da fruta.

Na Torneira 300ml

FOOD-ZZE

Garrafa

Outras Bebidas

VINHO

Para Fechar

Lojinha ZZ